哈根達(dá)斯（Haagen-Dazs）的“矜貴”是舉世聞名的，動(dòng)輒上百元的價(jià)位讓普通冰淇淋自慚形愧，也讓它享有“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美稱。經(jīng)歷了40多年的風(fēng)雨兼程，哈根達(dá)斯已在全球55個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了700多家專賣(mài)店和幾萬(wàn)家零售點(diǎn)，從西方到東方，從藍(lán)眼睛到黃皮膚，它跨越了地域和種族的限制，成為追求高雅時(shí)尚生活人士的共同語(yǔ)言。在許多人心里，哈根達(dá)斯賣(mài)的不是冰淇淋，而是對(duì)生活的夢(mèng)想！
洞察市場(chǎng)，哈根達(dá)斯一炮走紅
1961年，哈根達(dá)斯誕生于紐約的布朗克斯（Bronx），它的創(chuàng)始人便是魯本·馬塔斯（ReubenoMattus）。1921年，波蘭移民馬塔斯便開(kāi)始在紐約布朗克斯大街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰，并在當(dāng)?shù)貪u漸有了一些名氣。
二十世紀(jì)五十年代，美國(guó)冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，40多歲的馬塔斯敏銳地發(fā)現(xiàn)，低價(jià)冰淇淋市場(chǎng)已日漸成熟，小作坊式的冰淇淋生產(chǎn)根本不可能有大的作為。另外，由于冷凍技術(shù)的發(fā)展，許多制造商在冰淇淋中加入了更多的空氣、穩(wěn)定劑和防腐劑，以延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期并降低成本，使冰淇淋質(zhì)量大不如前。于是，馬塔斯立志要生產(chǎn)純天然、高質(zhì)量、風(fēng)味絕佳的冰淇淋產(chǎn)品，搶占高品質(zhì)冰淇淋的市場(chǎng)空間。他推出三種口味的高檔冰淇淋：香草、巧克力和咖啡，主要針對(duì)一些高級(jí)餐廳和商店，1961年產(chǎn)品正式命名為“Haagen-Dazs”。
馬塔斯高價(jià)位的經(jīng)營(yíng)策略無(wú)疑具有風(fēng)險(xiǎn)性，然而最終讓他獲得了極大的成功。哈根達(dá)斯上市后很快一炮走紅，并在全球帶來(lái)了一場(chǎng)冰淇淋革命。在隨后的幾十年里，哈根達(dá)斯盡管幾易其主，但其“矜貴”的品牌形象卻一直未變，馬塔斯獨(dú)到的商業(yè)眼光和其后對(duì)“矜貴”品牌形象的維護(hù)，讓哈根達(dá)斯至今仍獨(dú)秀于頂級(jí)冰淇淋行列，成為優(yōu)質(zhì)生活和品味的象征。美國(guó)《時(shí)代》雜志曾賦予哈根達(dá)斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。
盡善盡美，哈根達(dá)斯演繹“矜貴”
正如許多頂尖奢侈品牌，哈根達(dá)斯走的是“曲高和寡”的經(jīng)營(yíng)路線，它必須突顯自己“矜貴”的品牌個(gè)性。馬塔斯在創(chuàng)立哈根達(dá)斯之初，便明確地喊出了自己的宣言“制造最好的冰淇淋”，在其后的發(fā)展歷程中，無(wú)論是制作選料、產(chǎn)品定價(jià)，還是專賣(mài)店設(shè)立、宣傳策略等等，哈根達(dá)斯都盡善盡美，體現(xiàn)出對(duì)“矜貴”傲人品質(zhì)的孜孜以求，使品嘗哈根達(dá)斯冰淇淋成為一種難忘的體驗(yàn)。
在產(chǎn)品制作上，馬塔斯舍棄當(dāng)時(shí)偏重外觀而忽視口味的做法，不吝成本，嚴(yán)格地選用100%天然的原料。為保證傲人的品質(zhì)，哈根達(dá)斯不懈尋找世界上最優(yōu)質(zhì)的原料，不含任何防腐劑、人造香料、穩(wěn)定及和色素，在冰淇淋中加入更多鮮奶油，并努力降低冰淇淋的空氣含量。采用脫脂奶、新鮮奶油、蔗糖及經(jīng)過(guò)嚴(yán)格品質(zhì)鑒定的新鮮蛋黃是哈根達(dá)斯驕人口味的秘密，正如哈根達(dá)斯所宣稱的：每一口的哈根達(dá)斯冰淇淋都比一般的冰淇淋更加香軟幼滑，品嘗后頓覺(jué)齒頰留香。至今，哈根達(dá)斯仍延續(xù)了這一優(yōu)良傳統(tǒng)，出售全球的哈根達(dá)斯都是選用100%天然原料，而且每道制作工序都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)保證。
在產(chǎn)品定價(jià)上，哈根達(dá)斯與和路雪、雀巢不一樣，走的是高價(jià)位路線，目標(biāo)消費(fèi)群是處于收入金字塔頂層的注重生活品位、追求時(shí)尚的年輕人。哈根達(dá)斯冰淇淋的價(jià)格令普通人“望價(jià)卻步”，一份“夢(mèng)幻天使”78元，一個(gè)冰淇淋球25元，一個(gè)主題冰淇淋更是在百元以上。
然而哈根達(dá)斯的高價(jià)位依然引來(lái)大批信徒趨之若鶩，擁護(hù)者已經(jīng)將哈根達(dá)斯視為高品質(zhì)生活的象征。
在專賣(mài)店設(shè)立上，1976年魯本·馬塔斯的女兒多麗絲·馬塔斯（DorisMattus）在美國(guó)開(kāi)了第一家哈根達(dá)斯專賣(mài)店，其高雅的設(shè)計(jì)獲得巨大的成功，隨后，哈根達(dá)斯專賣(mài)店如雨后春筍般在世界各地出現(xiàn)。哈根達(dá)斯為了維護(hù)其“矜貴”形象，專賣(mài)店絕不會(huì)設(shè)立在嘈雜的超市或雜貨店里與廉價(jià)冰淇淋為伍，其專賣(mài)店均設(shè)于時(shí)尚繁華路段，由設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì)，有時(shí)，哈根達(dá)斯一間旗艦店的投資會(huì)超過(guò)數(shù)百萬(wàn)美元。幽靜的角落，溫情的音樂(lè)，柔和的燈光，哈根達(dá)斯用溫馨、輕松、時(shí)尚、浪漫的氛圍包圍每一位光顧者，讓顧客在品嘗冰淇淋的同時(shí)，體會(huì)優(yōu)雅的“哈根達(dá)斯一刻”。如今，哈根達(dá)斯已在全球55個(gè)國(guó)家擁有約700多個(gè)專賣(mài)店，年銷售額逾10億美元（約合82.8億元人民幣）。
對(duì)“矜貴”品質(zhì)盡善盡美的追求，使哈根達(dá)斯成為“高貴時(shí)尚生活方式”代言人。
中國(guó)之旅，哈根達(dá)斯融入東方情結(jié)
1996年，哈根達(dá)斯進(jìn)入中國(guó)，在上海南京路開(kāi)設(shè)了中國(guó)第一家專賣(mài)店，隨后，哈根達(dá)斯在北京、廣州、杭州、深圳、青島等十多個(gè)城市閃亮登場(chǎng)，目前已經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)了50家專賣(mài)店，零售點(diǎn)達(dá)到1000多個(gè)。
哈根達(dá)斯是個(gè)異國(guó)品牌，當(dāng)許多人對(duì)圣誕節(jié)和情人節(jié)等舶來(lái)品熱情追捧時(shí)，哈根達(dá)斯卻將自己的西方浪漫風(fēng)情融入傳統(tǒng)的東方情結(jié)中，牢牢抓住了中國(guó)消費(fèi)者的心。
2000千禧之際，哈根達(dá)斯為中國(guó)消費(fèi)者推出了匠心獨(dú)具的“冬日狂歡精選”系列，包括哈根達(dá)斯冰淇淋火鍋、3款冬日精選菜式和專為新千年傾情奉獻(xiàn)的“千禧之約”冰淇淋蛋糕。特別是哈根達(dá)斯冰淇淋火鍋將西方的冰淇淋同中國(guó)的傳統(tǒng)火鍋融為一體，給中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)美好新奇的體驗(yàn)。
哈根達(dá)斯深諳中國(guó)人品茶之道，特意將同屬東方的日本抹茶融入冰淇淋中，讓你在濃郁的茶香中體會(huì)到一種別樣的冰淇淋甜蜜。哈根達(dá)斯2001年4月推出的“抹茶”冰淇淋包括“抹茶手卷”和“茶的物語(yǔ)”，“抹茶手卷”將清香的抹茶冰淇淋融合奶昔中，而“茶的物語(yǔ)”則融合鮮奶、煉乳及蜜紅豆。哈根達(dá)斯將東方茶文化融入西方的冰淇淋中，掀起了一場(chǎng)綠色風(fēng)暴。
2001年中秋節(jié)前，哈根達(dá)斯又推出獨(dú)具創(chuàng)意的“月餅冰淇淋”。
在設(shè)計(jì)精美的月餅禮盒中，4款不同口味的“月餅冰淇淋”異彩紛呈，有以芒果雪芭為餡、以巧克力為皮的月餅冰淇淋，還有由草莓和芒果搭配而成的月餅冰淇淋……當(dāng)你中秋佳節(jié)舉頭賞月，品嘗著清滑香濃、瑩潤(rùn)剔透的“月餅冰淇淋”時(shí)，怎能不深切地感受到哈根達(dá)斯“一切都值得回味”呢？
如今，哈根達(dá)斯已成為享譽(yù)全球的品牌，無(wú)論在那里，只要一提到“哈根達(dá)斯”，人們心中便會(huì)激起溫馨、甜蜜、時(shí)尚的漣漪，在消費(fèi)者心里，哈根達(dá)斯賣(mài)的不是冰淇淋，而是對(duì)美好生活的夢(mèng)想！
