事實(shí)證實(shí)，對(duì)這個(gè)問題的答案并不是簡(jiǎn)單明確的。例如，汽車只要做一些很小的調(diào)整，例如更換方向盤的位置就可以在全球銷售。旅館業(yè)是另一個(gè)地區(qū)差異性很小的行業(yè)，從堪薩斯到吉隆坡，世界各地的旅館都關(guān)注如何提高客戶滿足度，并由此獲得很好的回報(bào)。
但是一個(gè)替換全球化戰(zhàn)略的方法是為本地客戶提供個(gè)性化的產(chǎn)品，就像Yum!Brands擁有的炸雞巨頭KFC在中國(guó)所做的那樣，該品牌在中國(guó)天天都要開一家新店。KFC在1987年售出了自己的第一份快餐開始，就已經(jīng)成功地忽略了傳統(tǒng)的快餐聰明，按照傳統(tǒng)，連鎖快餐廳應(yīng)該遵從同樣的方法，從菜單的構(gòu)成到裝修的結(jié)構(gòu)都應(yīng)該嚴(yán)格保持一致。那么，KFC在中國(guó)市場(chǎng)是如何成功的呢？著名營(yíng)銷培訓(xùn)專家譚小芳老師總結(jié)出以下六點(diǎn)：
1.關(guān)注中國(guó)。
固然很多亞洲的快餐特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)都希望復(fù)制西方的經(jīng)驗(yàn)，KFC還是決定讓自己成為一家本地化的企業(yè)，而不是一個(gè)外來(lái)者。所以該公司沒有引入大量西方的經(jīng)理，KFC雇傭了很多理解中國(guó)消費(fèi)者的大學(xué)生，他們對(duì)于美國(guó)做生意的方式也有所了解。所有的食品原料都是本地生產(chǎn)的。
2.調(diào)整產(chǎn)品以適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖丁?/p>
除了黑肉雞肉三明治和“原始配方”的一些食品之外，美國(guó)的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)KFC餐廳里的菜單上很少有他們熟悉的食品，菜單上有大量本地美食，例如蛋撻、蝦漢堡和粥(大米稀飯)。而該公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞和Popeyes Chicken&Biscuits提供的食品則更加西方化一些。
3.對(duì)當(dāng)?shù)氐妮浾撟龀龇磻?yīng)。
當(dāng)中國(guó)出現(xiàn)了對(duì)西方食品對(duì)當(dāng)?shù)厝私】翟斐刹涣加绊懙木鏁r(shí)，KFC調(diào)整了自己的菜單，開始提供更健康的食品，并且組織運(yùn)動(dòng)和針對(duì)年輕人的活動(dòng)。
4、“臺(tái)灣幫”
肯德基中國(guó)的另一個(gè)成功要素是其領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，特別是其被稱為“臺(tái)灣幫”的先鋒領(lǐng)導(dǎo)層--大多來(lái)自臺(tái)灣，但也不乏來(lái)自亞洲其他國(guó)家的華人。劉國(guó)棟說，這批肯德基中國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)來(lái)中國(guó)之前大多具備了快餐行業(yè)至少10年，甚至是15年到20年的經(jīng)驗(yàn)。雖然他們大多受西方教育，但身為華人，他們更容易了解中國(guó)國(guó)情；有的還有麥當(dāng)勞工作經(jīng)驗(yàn)。
5、本土化
直覺有助于推動(dòng)產(chǎn)品本土化，這絕對(duì)是成功的另一個(gè)重要因素。劉國(guó)棟說，肯德基中國(guó)比其他同行更快速引進(jìn)新產(chǎn)品。同時(shí)，肯德基以雞肉為主要食品這一點(diǎn)使它在中國(guó)市場(chǎng)占盡優(yōu)勢(shì)。畢竟，中國(guó)人最偏愛豬肉，其次就是雞肉了，而牛肉和羊肉受歡迎的程度則差得多，這令肯德基占了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
肯德基從一開始就努力開發(fā)更適合中國(guó)消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。在中國(guó)，肯德基連鎖店數(shù)量是麥當(dāng)勞的兩倍，而在中國(guó)以外正好相反。雖然肯德基的傳統(tǒng)美式炸雞已廣為中國(guó)消費(fèi)者接受，肯德基并沒有松懈發(fā)展新產(chǎn)品。為更迎合中國(guó)消費(fèi)者的口味，肯德基推出具有中國(guó)風(fēng)格的早餐粥品，老北京雞肉卷配海鮮沙拉以及辣雞串等，最近還推出中國(guó)式的油條。
盡管肯德基盡量做到產(chǎn)品中西結(jié)合并富有中國(guó)本土特色，它的競(jìng)爭(zhēng)同行已經(jīng)不僅僅是漢堡王或是麥當(dāng)勞了，中國(guó)本土快餐行業(yè)也在搶攻市場(chǎng)。打響品牌的有遍及各大城市的日式連鎖快餐店“味千拉面”，還有來(lái)勢(shì)洶洶的本土品牌“真功夫”。6、跟上新時(shí)代發(fā)展
這應(yīng)該是肯德基中國(guó)最新推出中式快餐品牌的原因。劉國(guó)棟說：“我想百勝餐飲集團(tuán)大張旗鼓推出‘東方既白’中式快餐連鎖店既為鞏固也為拓展市場(chǎng)…因?yàn)樗麄円瓚?zhàn)新興的本地中式快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者。”
然而，劉國(guó)棟認(rèn)為肯德基中國(guó)應(yīng)該重新定位‘東方既白’，把其市場(chǎng)重心及資源轉(zhuǎn)向中國(guó)以外的地區(qū)。而在中國(guó)市場(chǎng)，應(yīng)該繼續(xù)專注于肯德基、必勝客歡樂餐廳以及必勝客宅急送業(yè)務(wù)。畢竟，肯德基中國(guó)是百勝餐飲集團(tuán)全球業(yè)務(wù)擴(kuò)張的亮點(diǎn)。 來(lái)源：慧聰網(wǎng)
